Francesco D'Agostino 12 posts 0 comments

Francesca Perfetto di Bord Bia, Giorgio Pellegrini di Federcarni, Andrea Segrè e Marco Tassinari di Unibo terranno l'ultima lezione del corso di formazione e aggiornamento professionale per macellai

Sfida di coltelli! Il 13 Giugno riparte da Latina l'avventura del Campionato Giovani Macellai insieme a Federcarni Confcommercio Lazio Sud.

Vasco Tacconi dell'Accademia della Fiorentina e gli artigiani macellai toscani ci accompagnano in questo viaggio alla scoperta della bistecca più famosa, già inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.

Food packaging, alluminio, sostenibilità e soluzioni per il futuro, insieme a Ciro Sinagra, Senior Advisor R&D Manager Contital e Gruppo Laminazione Sottile.

Il primo corso "Federcarni Academy" di formazione e aggiornamento a distanza per macellai è partito il 26 aprile e si concluderà il 7 giugno, ma potrà essere seguito anche dopo. Pratico, gratuito e diverso da ogni altro corso, valorizza le…

Offrire pietanze cotte in macelleria significa soddisfare più bisogni dei clienti ed essere più competitivi. L'innovazione passa dalle attrezzature professionali come quelle di Zanussi.

Il grave incidente nel datacenter OVH di Strasburgo ha messo temporaneamente fuori uso l'app e il sito Meaters. Il ritorno online è previsto entro qualche giorno.

Il Campionato di Federcarni riservato ai giovani macellai italiani prevede circa 10 tappe di Qualificazione alla fase finale: ecco il calendario con le date e le località in cui si sfideranno i nostri talenti!

Ci siamo! Domenica 26 gennaio 2020 presso il Real Sito di Carditello si svolge la terza tappa di Qualificazione valevole per il Campionato Italiano Giovani Macellai targato Federcarni.

La prima tappa di Qualificazione del Campionato Italiano Giovani Macellai ha decretato i primi due finalisti. Lo Street Food Technology di PiacenzaExpo ha premiato il 25enne Giuliano Rivarolo di Ragusa e il 31enne Davide Ferro di Torino.