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Federcarni Magazine Federcarni Magazine - Magazine della Federazione Nazionale Macellai

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    I 5 ERRORI DA EVITARE QUANDO SI CUCINA L’AGNELLO

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Mariavittoria Savarese 27 posts 0 comments

Federcarni Informa

Via al campionato, domenica 3 aprile si riparte da Erba!

Mariavittoria Savarese 29 Marzo 2022 0
Save the date: 3 Aprile. Che succede quel giorno? Inizia il secondo Campionato italiano giovani macellai di Federcarni. Dove? A Erba, all'interno di RistorExpo, il salone professionale di riferimento del canale Ho.re.ca. Sarà…
Ricette

I 5 ERRORI DA EVITARE QUANDO SI CUCINA L’AGNELLO

Mariavittoria Savarese 23 Marzo 2022 0
Lo chef Simone Rugiati propone la sua ricetta a base di agnello irlandese da portare sulle tavole a Pasqua insieme ai suoi consigli su come valorizzare questo prodotto premium La carne di agnello non può mancare sulla tavola…
Federcarni Informa

Campionato italiano giovani macellai di Federcarni: si riparte il 3 aprile.

Mariavittoria Savarese 7 Marzo 2022 0
Dove? A Erba, all'interno di RistorExpo, il salone professionale di riferimento del canale Ho.re.ca. L'occasione giusta per i macellai under 35 di mettersi alla prova: non solo coltelli e manualità, ma anche innovazione e fantasia…
Federcarni Informa

Fratelli Pagani sceglie Federcarni.⁣⁣

Mariavittoria Savarese 7 Marzo 2022 0
⁣⁣ Esperta in produzione di aromi e ingredienti esclusivi, grazie all’expertise nella lavorazione e trasformazione dei propri prodotti, l'azienda Fratelli Pagani si è affermata negli anni come una delle imprese partner più affidabili da…
Federcarni Informa

Contital, la rivoluzionaria azienda per un futuro ecosostenibile

Mariavittoria Savarese 7 Marzo 2022 0
Federcarni e Contital si uniscono in una partnership entusiasmante: l'azienda, leader di mercato, infatti progetta e produce contenitori in alluminio per il mercato dell’industria alimentare. I loro capisaldi? - Sostenibilità -…
Federcarni Informa

Batty Tartare sceglie Federcarni.

Mariavittoria Savarese 22 Febbraio 2022 0
L'azienda entra dunque nel circuito nazionale dei macellai e macellerie associate a Federcarni con il suo brevetto 'Batty Batty'. Una piccola grande rivoluzione nel mondo della battitura della carne. Con i suoi due coltelli che battono…
Federcarni Informa

Gianluca Nardi, un self made man alla guida di Federcarni Lazio Nord Viterbo

Mariavittoria Savarese 10 Febbraio 2022 0
Una nuova generazione, appassionata e grintosa, è pronta a guidare Federcarni verso il futuro.  Classe ’91 e già titolare di due macellerie, una a Viterbo e un’altra in attività durante la stagione estiva a Montalto di Castro (Marina),…
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