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Federcarni Magazine Federcarni Magazine - Magazine della Federazione Nazionale Macellai

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Redazione 33 posts 0 comments

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Origin Green, il modello irlandese di economia circolare è sostenibile e virtuoso

Redazione 13 Dicembre 2021 0
Federico Quaranta, scrittore e divulgatore scientifico in ambito ambientale, spiega il modello irlandese certificato dal programma Origin Green.
Federcarni Informa

Federcarni, il 4° numero del trimestrale è online

Redazione 9 Dicembre 2021 0
L'Italia è uno dei mercati più importanti per la carne bovina irlandese. Luca Borghi intervista James O'Donnell, Direttore Italia di Bord Bia.
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L’Associazione Provinciale dei Macellai di Torino compie 75 anni

Redazione 6 Dicembre 2021 0
Centotrenta ospiti alla cena sociale per l'anniversario di APM Torino. Presenti i vertici nazionali di Federcarni, i rappresentanti dei macellai pinerolesi e cuneesi, i rappresentanti politici della Regione Piemonte e del Comune di Torino.
Federcarni Informa

Corso addetto macelleria 2022

Redazione 4 Dicembre 2021 0
Si svolgerà presso la sede ENAIP Veneto di Padova, è il primo corso di Addetto alla Macelleria con Qualifica Regionale valida in tutta Italia.
Federcarni Informa

I giovani macellai Federcarni si riuniscono il 6 dicembre

Redazione 2 Dicembre 2021 0
È il primo appuntamento da quando Gianluca Nardi è stato cooptato nel Consiglio Direttivo come rappresentante dei giovani. Sul tavolo le proposte e le iniziative a favore della categoria per il 2022-2023.
Federcarni Informa

Rivista Federcarni, il 3° numero è disponibile in pdf

Redazione 1 Dicembre 2021 0
All'interno l'inserto staccabile #CarneSanaPassione da appendere in macelleria. Il numero 3/2021 del trimestrale FEDERCARNI è scaricabile gratuitamente in versione digitale.
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Radio Fantastica intervista Maurizio Arosio (Federcarni)

Redazione 30 Novembre 2021 0
Secondo un'indagine dell'Università di Copenaghen il 16% degli italiani ha diminuito i consumi di carne. Cosa sta succedendo? Il Presidente Federcarni Maurizio Arosio risponde alle domande di Francesco Ruggeri e parla del futuro della…
Blog

Federcarni Varese, corso di cucina in macelleria

Redazione 25 Novembre 2021 0
Il corso "The meat experience", tenuto presso il Laboratorio di cucina presso la sede di Ascom Varese ad opera della "Lady Butcher" Gaia Ercoli, ha registrato il tutto esaurito.
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Federcarni Salerno e Zanussi Professional a Gustus 2021

Redazione 22 Novembre 2021 0
Una degustazione speciale con bombette, sfogliatelle e spiedini a base di carne e prodotti tipici regionali, il tutto preparato dai macellai salernitani in collaborazione con lo chef della Zanussi Academy.
Federcarni Informa

La carne d’agnello irlandese: gusto unico tra allevamento tradizionale e sostenibilità

Redazione 4 Novembre 2021 0
Nell’Isola di Smeraldo ci sono circa 34.000 allevatori di ovini e oltre 2.5 milioni di capi da riproduzione. La carne di agnello irlandese è un prodotto che si distingue dagli altri per diverse ragioni, a partire dal metodo di allevamento.
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