La carne d’agnello irlandese: gusto unico tra allevamento tradizionale e sostenibilità
Nell’Isola di Smeraldo ci sono circa 34.000 allevatori di ovini e oltre 2.5 milioni di capi da riproduzione. La carne di agnello irlandese è un prodotto che si distingue dagli altri per diverse ragioni, a partire dal metodo di allevamento.